天气越热越要吃 消暑清火蛋白高 夏季滋补首选鸭肉

来源: 邹平人民广播电台 
天气越热越要吃 消暑清火蛋白高 夏季滋补首选鸭肉

[导读]民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭子属水禽,性偏凉,根据中医热者寒之的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季食用性质偏凉的鸭肉,不会过于肥腻,更不会引起上火等问题。

原标题:天气越热越要吃这肉,消暑清火蛋白高,夏季滋补首选它!

民间有“大暑老鸭胜补药”的说法。鸭子属水禽,性偏凉,根据中医热者寒之的原则,特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季食用性质偏凉的鸭肉,不会过于肥腻,更不会引起上火等问题。

鸭肉的蛋白质含量非常丰富,比畜肉含量还高一些,脂肪的含量比较适中并且分布均匀。并且鸭肉中的脂肪酸熔点比较低,有助于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

夏季食鸭,既能补充炎热季节中过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不良影响,荤素搭配更好哦。吃鸭肉时最好炖了吃,不但味道好,而且最滋补。烤鸭的油脂太高,不适合多吃。

责任编辑:易萌